Eldhuset
Maten er servert
Eldhuset er vår «À la carte» restaurant på Spelplassen og tilbyr på gode matopplevelser. På Eldhuset serverer middag både før forestilling og under pausen. Eldhuset er åpent fra 20:00 til forestillingsstart, og i pausen.
Maten på Eldhuset er utviklet i samarbeid mellom Rørosmat og Elden. Målet har vært å gi publikum en smaksopplevelse som bygger på lokale mattradisjoner og råvarer med sterk tilknytning til regionen.
I restaurantens bar finnes lokalprodusert drikke, både med og uten alkohol, kaffe, snacks og andre kioskvarer.
Bestill i forkant.
Vil du unngå kø, anbefaler vi deg å forhåndsbestille mat, både til før forestilling og i pausen. Det er sitteplass inne i Eldhuset til ca. 120 stk, så vær tidlig ute!
Får du ikke plass inne, kan du uansett bestille mat. Det er god plass utenfor til å nyte mat og drikke både stående og sittende. Våre to hovedretter er viltgryte fra Røros og Rømmegrøt fra Røros.
Velkommen til bords!
Viltgryte fra Røros
Viltgryte med reinskav, enebær og tyttebær
Allergener: melk, selleri
Viltgryten som serveres er en tradisjonsrett med røtter i matkulturen fra Røros og Nord-Østerdalen. Retten har vært en del av sortimentet til Rørosmat i mange år, produsert av Primar, som også er medlem av Rørosmat.
I vårt distrikt har storviltjakten lange tradisjoner, og viltkjøtt har gjennom generasjoner vært en viktig ressurs for både hushold og gårdsbruk. Kjøttdeig omtales i Nord-Østerdalen gjerne som «hakk», og det finnes mange lokale varianter av slike retter – ofte servert med grønnsaker ved siden av.
Vår viltgryte bygger videre på denne tradisjonen. Her er kjøtt og grønnsaker samlet i én gryte, slik at retten er komplett og klar til å spises etter oppvarming. Med potet, løk, gulrot og en fyldig base av kvernet viltkjøtt, fløte og rømme, forener retten tradisjon, historie og smaken av fjellregionen i én og samme servering.
Rømmegrøt fra Røros
Rømmegrøt med speketallerken.
Allergener: melk, gluten
Rømmegrøt med spekemat har lang tradisjon i Rørosregionen som festmat og ble servert anledninger som bryllup, dåp og konfirmasjon, gravøl og andre anledninger som slåttegraut og sankthans.
Rømmegrøten som serveres på Elden er i sortimentet til Rørosmat og produseres av Rørosmeieriet. Rørosmeieriet sin egen rømmegrøt er basert på utelukkende økologiske ingredienser. Den er laget på vår økologiske mjølk, fløte og Røros Rømme. Flatbrødet er fra Rørosbaker´n og er bakt etter gammel oppskrift. Det er takkestekt, grovt og sprøtt, og har en tykkelse som gjør det lett å smøre. Spekematen er fra Stensaas og Røroskjøtt.