Eldhuset
Maten er servert!
Eldhuset er vårt utsalgssted for god mat og drikke på Spelplassen. På Eldhuset selges mat både før forestilling og under pausen. Eldhuset er åpent fra 20:00 til forestillingsstart, og i pausen.
Maten på Eldhuset er utviklet i samarbeid mellom Rørosmat og Elden. Målet har vært å gi publikum en smaksopplevelse som bygger på lokale mattradisjoner og råvarer med sterk tilknytning til regionen.
Det selges også lokalprodusert drikke, både med og uten alkohol, kaffe, snacks og andre kioskvarer.
Våre to hovedretter.
Viltgryte fra Røros
Viltgryte med reinskav, enebær og tyttebær
Allergener: melk, selleri
Viltgryten som serveres er en tradisjonsrett med røtter i matkulturen fra Røros og Nord-Østerdalen. Retten har vært en del av sortimentet til Rørosmat i mange år, produsert av Primar, som også er medlem av Rørosmat.
I vårt distrikt har storviltjakten lange tradisjoner, og viltkjøtt har gjennom generasjoner vært en viktig ressurs for både hushold og gårdsbruk. Kjøttdeig omtales i Nord-Østerdalen gjerne som «hakk», og det finnes mange lokale varianter av slike retter – ofte servert med grønnsaker ved siden av.
Vår viltgryte bygger videre på denne tradisjonen. Her er kjøtt og grønnsaker samlet i én gryte, slik at retten er komplett og klar til å spises etter oppvarming. Med potet, løk, gulrot og en fyldig base av kvernet viltkjøtt, fløte og rømme, forener retten tradisjon, historie og smaken av fjellregionen i én og samme servering.
Rømmegrøt fra Røros
Rømmegrøt med og uten speketallerken.
Allergener: melk, gluten
Rømmegrøt med spekemat har lang tradisjon i Rørosregionen som festmat og ble servert anledninger som bryllup, dåp og konfirmasjon, gravøl og andre anledninger som slåttegraut og sankthans.
Rømmegrøten som serveres på Elden er i sortimentet til Rørosmat og produseres av Rørosmeieriet. Rørosmeieriet sin egen rømmegrøt er basert på utelukkende økologiske ingredienser. Den er laget på vår økologiske mjølk, fløte og Røros Rømme. Flatbrødet er fra Rørosbaker´n og er bakt etter gammel oppskrift. Det er takkestekt, grovt og sprøtt, og har en tykkelse som gjør det lett å smøre. Spekematen er fra Stensaas og Røroskjøtt.